食材清单 鸭血豆腐200克,北豆腐350克,小葱15克,香辣酥50克,大葱10克,蒜10克,姜10克,盐3克,糖3克,鸡粉2克,老抽10克,油20克,香油10克,淀粉5克,五行麻辣酱15克。 制作工艺 烧开水加盐,鸭血和豆腐下锅焯烫后捞出。锅内放油,煸炒葱姜蒜,出香后加水,下入鸭血和豆腐,加盐、糖、鸡粉、老抽、五行麻辣酱调味,烧2-3分钟,淀粉勾芡,淋香油出锅,撒香辣酥和小葱末即可。
more +食材清单:牛柳250克,香芹100克,红椒丝50克,大葱丝20克,姜丝10克,蒜片10克,盐2克,糖5克,鸡粉2克,料酒20克,熟白芝麻20克,油100克,五行麻辣酱15克。 制作工艺,5成油热下牛柳丝煸炒,至表皮发干颜色变深加入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入盐、糖、鸡粉调味,加入五行麻辣酱,加入香芹翻炒1分钟,加入红椒丝和芝麻炒匀即可。
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